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腐竹片的做法有哪些

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

大家都知道在生活中人们的饮食中有很多的豆制品,而腐竹大家一定是不陌生的。就是豆制品中的一种,其中腐竹不仅是有着很高的蛋白质含量,而且有着各种制作方式。不论是单独做出来的菜,还是搭配着别的食物进固原看癫痫病哪家医院好行烹饪大家都是很喜欢的,所以下面去了解下腐竹片的做法有哪些?

首先准备各种食材,主料是腐竹半斤,辅料是黑木耳2两、胡萝卜1两,此外,还需要食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白砂糖各少许作为调料。首先要将腐竹和黑木耳事先泡好,将腐竹清洗干净切成斜段,然后把胡萝卜、葱、姜、蒜清洗干净后均切成片。

将锅中加入适量的食用油加热,将葱、姜、蒜倒入锅中爆炒,直到炒出香味为止。这时,把腐竹、木耳、胡萝卜依次倒入锅台州癫痫病专科医院中进行翻炒,直到将各种食材翻炒均匀。接下来,加入适量料酒、酱油、白砂糖和一碗清水,稍微炖上一会儿时间,一直炖到汤汁开始收浓的时候为止。

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。

腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。

腐竹营养分析:

1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;

2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;

4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

加入适量的蚝油,进行翻炒,直到将各种食材和调料翻炒均匀后,就可以关火出锅了。唐山市哪里治疗脑外伤羊癫疯好如果喜欢吃有嚼头的腐竹,那么在泡腐竹的时候,时间就可以短一点。但要用冷水泡,用热水泡腐竹,泡好后容易碎昆明市羊癫疯治疗最权威医院。由于蚝油和酱油已经起到加咸味的作用了,所以不需要再专门放盐了。

关于腐竹片的做法有哪些,大家看过上文的内容后,也都知道了其实制作方式并不是很复杂。只要大家能按照这些步骤自己制作下,就一定可以制作出美味又健康的食物的,而且腐竹还能给人的身体带来很多营养物质,所以大家有必要学习下。

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