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怎么拌新鲜牛板筋好吃

日期:2018-12-14(原创文章,禁止转载)

在许多烧烤摊酒泉癫痫病医院哪家最好上都能够见到牛板筋这个食材,很多人也都特别的喜欢吃,它是长在牛背上的两条筋。质地是特别硬的,而且特别的不易烹制的,有的人还会把它直接扔掉不吃,而有一部分人会喜欢给它放在餐桌上,其实牛板筋拌好了之后吃起来是特别好吃的,下面我们就讲述一下怎么拌新鲜牛板筋好吃呢!

主料:牛筋450克、

辅料:青蒜适量、

调料: 色拉油适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒适量、白糖少许、

麻辣牛板筋的做法

1.牛板筋一条,牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋,特别有嚼劲,越嚼越有味,越吃越上瘾。  2.泡在清水里去掉血水

3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐,牛板筋切成大段,上火压半小时

4.牛板筋煮好后捞出来晾干。其实不晾干也行,主要是我当天太累了,没时间弄,第二天才社旗县哪家看癫痫病

5.把牛板筋用手撕成小条。这步很费功夫,我撕着撕着就心烦了,不知道董老师用牙签是怎么慢悠悠地挑出来的。不过必须要撕得很细,要不嚼不动,味道也进不去

6.准备一把青蒜,还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。这两袋东西我都稀罕的了不得,麻椒是珍豆给我的,辣椒是董老师给我的,炸出来的油可香呢

7.锅里加油烧热,准备一个小盆,里面放上麻椒末,辣椒末还有孜然

8.油烧热后关火临沧市中医院癫痫病专科,然后数10秒,再把热油浇到小碗里。为什么要停留十秒呢,就是怕油太热把辣椒末炸糊了,那样就不香了

9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里,然后加糖、盐,炸好的红油,拌匀后就可以食用了

以上的内容就是介绍怎么拌新鲜的牛板筋好吃,牛板筋的蛋白质特别的高,但是氨基酸却很少,所以牛板筋的营养价值并不是特别的高的。往往有些喜欢吃牛板筋的人不是因为它有营养,陕西治羊癫疯的医院而是越吃越好吃,越嚼越有嚼劲,而且味道也特别的鲜美。

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